Bauchscheiben vom Weideschwein 500g [TKF]

Unser Schweinebauch stammt von Elsenbacher Weideschweinen, die das ganze Jahr über auf rund 6 Hektar großzügiger, unterteilter Weideflächen leben. Dort ziehen sie in ihrer Rotte über saisonale Weiden – Frühling, Sommer, Winter – und genießen artgerechte Freiheit mit Zugang zu schattigen Wäldchen, strohgefüllten Hütten und einer eigenen Quelle zum Suhlen und Abkühlen.

Gefüttert wird nicht industriell, sondern naturnah. Die Tiere gehören zu alten, robusten Schweinerassen wie dem rotbunten Husumer, Bunten Bentheimer, Deutschen Sattelschwein, Iberico, Duke of Berkshire und dem Mangalitza-Wollschwein. Diese Rassen gelten nicht nur als anpassungsfähig, sondern auch als echte Geschmacksträger mit besonders feinem, aromatischem Fleisch.

Der Schweinebauch überzeugt durch seine ausgewogene Fett-Mager-Struktur, intensive Fleischqualität und ist ideal für knusprige Braten, BBQ oder slow cooking.

Aus Respekt zum Tier. Für den vollen Genuss.
Ein Stück bäuerlicher Handwerkskunst für bewusste Fleischliebhaber.