Kamm vom Weideschwein 230g [TKF]
Unsere Schweinekamm-Steaks stammen von traditionell gehaltenen Weideschweinen vom Elsenbacher Hof – ein Ort, an dem Tierwohl kein Schlagwort, sondern gelebte Praxis ist. Auf rund 6 Hektar Fläche leben die Schweine im Wechsel zwischen Frühling-, Sommer- und Winterweide – mit viel Bewegung, natürlicher Ernährung, schattigen Rückzugsorten und einer Quelle zum Suhlen und Abkühlen.
Diese Lebensweise, kombiniert mit der Haltung alter und seltener Rassen wie dem bunten Bentheimer, Husumer Schwein, Iberico, Mangalitza, Duke of Berkshire und Deutschem Sattelschwein, sorgt für Fleisch von außergewöhnlicher Qualität.
Schweinekamm ist von Natur aus stärker marmoriert und entwickelt beim Braten, Grillen oder Schmoren ein besonders intensives, nussiges Aroma. Das Fett ist fein verteilt, sorgt für unglaubliche Saftigkeit und schützt das Fleisch selbst bei hohen Temperaturen vor dem Austrocknen.
Egal ob als Steak auf dem Grill, langsam geschmort oder asiatisch mariniert – diese Kamm-Steaks bringen Tiefe und Charakter auf den Teller.
Für alle, die echtes Fleisch mit Geschichte, Herkunft und Seele lieben.
Erlebe den Unterschied – Biss für Biss.
Description
Unsere Schweinekamm-Steaks stammen von traditionell gehaltenen Weideschweinen vom Elsenbacher Hof – ein Ort, an dem Tierwohl kein Schlagwort, sondern gelebte Praxis ist. Auf rund 6 Hektar Fläche leben die Schweine im Wechsel zwischen Frühling-, Sommer- und Winterweide – mit viel Bewegung, natürlicher Ernährung, schattigen Rückzugsorten und einer Quelle zum Suhlen und Abkühlen.
Diese Lebensweise, kombiniert mit der Haltung alter und seltener Rassen wie dem bunten Bentheimer, Husumer Schwein, Iberico, Mangalitza, Duke of Berkshire und Deutschem Sattelschwein, sorgt für Fleisch von außergewöhnlicher Qualität.
Schweinekamm ist von Natur aus stärker marmoriert und entwickelt beim Braten, Grillen oder Schmoren ein besonders intensives, nussiges Aroma. Das Fett ist fein verteilt, sorgt für unglaubliche Saftigkeit und schützt das Fleisch selbst bei hohen Temperaturen vor dem Austrocknen.
Egal ob als Steak auf dem Grill, langsam geschmort oder asiatisch mariniert – diese Kamm-Steaks bringen Tiefe und Charakter auf den Teller.
Für alle, die echtes Fleisch mit Geschichte, Herkunft und Seele lieben.
Erlebe den Unterschied – Biss für Biss.
