Puten SOT-L'Y-LAISSE [TKF]
Puten Sot-l’y-laisse – Das zarteste Geheimnis vom Geflügel
Das „Sot-l’y-laisse“ (französisch für „nur ein Narr lässt es liegen“) ist ein echter Geheimtipp für Kenner. Es handelt sich um zwei besonders zarte, nussgroße Fleischstücke, die links und rechts an der Wirbelsäule der Pute liegen – direkt neben dem Rückgrat. Aufgrund ihrer versteckten Lage bleiben sie beim Zerlegen oft unentdeckt – dabei zählen sie zu den edelsten und saftigsten Stücken des Geflügels.
Unser Puten Sot-l’y-laisse ist besonders fein marmoriert, herrlich aromatisch und ideal zum Kurzbraten, Schmoren oder für raffinierte Geflügelgerichte. Ein echtes Highlight für Genießer!
Besonderheiten:
100 % Putenfleisch – zart, saftig und aromatisch
Perfekt für Pfanne, Grill oder Schmorgerichte
Sous-vide geeignet
Von Hand ausgelöst
Tipp: Einfach mit etwas Butter und Kräutern in der Pfanne braten – ein Geschmackserlebnis, das überrascht.
Description
Puten Sot-l’y-laisse – Das zarteste Geheimnis vom Geflügel
Das „Sot-l’y-laisse“ (französisch für „nur ein Narr lässt es liegen“) ist ein echter Geheimtipp für Kenner. Es handelt sich um zwei besonders zarte, nussgroße Fleischstücke, die links und rechts an der Wirbelsäule der Pute liegen – direkt neben dem Rückgrat. Aufgrund ihrer versteckten Lage bleiben sie beim Zerlegen oft unentdeckt – dabei zählen sie zu den edelsten und saftigsten Stücken des Geflügels.
Unser Puten Sot-l’y-laisse ist besonders fein marmoriert, herrlich aromatisch und ideal zum Kurzbraten, Schmoren oder für raffinierte Geflügelgerichte. Ein echtes Highlight für Genießer!
Besonderheiten:
100 % Putenfleisch – zart, saftig und aromatisch
Perfekt für Pfanne, Grill oder Schmorgerichte
Sous-vide geeignet
Von Hand ausgelöst
Tipp: Einfach mit etwas Butter und Kräutern in der Pfanne braten – ein Geschmackserlebnis, das überrascht.
