US Porterhouse [TKF]
Beim Porterhousesteak ist der Filetanteil im Vergleich zum T-Bone-Steak deutlich höher, der Roastbeefanteil entsprechend geringer. Das Motto des Porterhouse könnte also lauten: Mehr Filet, weniger Roastbeef!
Beide – sowohl das Porterhouse- als auch das T-Bone-Steak – schneidet man aus dem flachen Roastbeef, also aus dem hinteren Rinderrücken, und lässt das Fleisch am Knochen. Der höhere Filetanteil des Porterhouse-Steaks erklärt sich dadurch, dass dieses saftige Stück Fleisch aus dem noch weiter hinten gelegenen Teil des Rinderrückens stammt.
CREEKSTONE FARMS – Ausgewählte Black Angus Rinder!
Unser US-BEEF kommt von den CREEKSTONE FARMS. Das Fleisch was wir von dort beziehen, stammt von reinrassigen Black-Angus Rindern. Dabei achten Creekstone Farms besonders auf eine einwandfreie Genetik der Tiere, artgerechte Haltung, allerbestes Futter, sowie stets den aktuellsten Stand der Verarbeitung. Das Creekstone Farms Premium Black Angus Programm ist zudem eines der wenigen Programme mit USDA-Zertifizierung, welche gleichbleibend exzellente Qualität sichert. Für dein Genusserlebnis!
Description
Beim Porterhousesteak ist der Filetanteil im Vergleich zum T-Bone-Steak deutlich höher, der Roastbeefanteil entsprechend geringer. Das Motto des Porterhouse könnte also lauten: Mehr Filet, weniger Roastbeef!
Beide – sowohl das Porterhouse- als auch das T-Bone-Steak – schneidet man aus dem flachen Roastbeef, also aus dem hinteren Rinderrücken, und lässt das Fleisch am Knochen. Der höhere Filetanteil des Porterhouse-Steaks erklärt sich dadurch, dass dieses saftige Stück Fleisch aus dem noch weiter hinten gelegenen Teil des Rinderrückens stammt.
CREEKSTONE FARMS – Ausgewählte Black Angus Rinder!
Unser US-BEEF kommt von den CREEKSTONE FARMS. Das Fleisch was wir von dort beziehen, stammt von reinrassigen Black-Angus Rindern. Dabei achten Creekstone Farms besonders auf eine einwandfreie Genetik der Tiere, artgerechte Haltung, allerbestes Futter, sowie stets den aktuellsten Stand der Verarbeitung. Das Creekstone Farms Premium Black Angus Programm ist zudem eines der wenigen Programme mit USDA-Zertifizierung, welche gleichbleibend exzellente Qualität sichert. Für dein Genusserlebnis!
